爱吃羊肉的大锅人肯定都会喜爱吃大锅全羊这道美食。这个菜的全羊关键在于“全”字上面，要将羊的法配方肉、骨、大锅脏、全羊血、法配方24NBA直播吧头、大锅蹄、全羊尾等放入一锅慢慢煮制，法配方出锅后，大锅不仅色香味俱佳、全羊而且肉汁鲜嫩可口，法配方汤汁浓郁诱人、大锅并且营养还极为丰富，全羊央视5直播nba总决赛对人体具有大补的法配方作用。要想做好大锅全羊这道菜，建议选用沂蒙黑山羊来做。

食材：羊腿肉、白菜、白萝卜、盐、胡椒粉、葱、、姜。

步骤：

1.白菜只取叶的央视cctv5nba部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝。

2.羊肉切成核桃大的块，锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。

3.炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒，两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤。

4.煮开后转砂锅里炖30分钟，加入白菜炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。

二、做好大锅全羊的关键事项

做好大锅全羊最好选用地方优良品种沂蒙黑山羊，以饲养3~4年左右，这种羊产于泰沂山区，而沂源为其中心产区。此羊骄健，活动量大，肉质好，膻味小，尤以80市斤以上的羯羊(阉割后的公羊)为最佳。时间最好在古历七月上旬至八月底(即所谓伏羊)。此时羊最肥，瘦肉率高达70%以上，二斤活羊可出一斤带骨肉。把肠肚用盐搓后洗净。头蹄用火烧，烧到皮色焦黄是把毛灰刮净、劈成数块，放入水中浸泡待用。把肉切成方块，骨头剃好，锅中放入凉水，然后把切好的肉、骨、肠、肚、头蹄等分别放入锅中。水要一次加足，煮羊最好用木柴，忌用松柏等有气味的木柴。先用大火煮开，撇去浮沫，烧一两小时后，再用文火煨吨，放入姜、花椒、山花根等调料，盐要少放，俗话说：“咸狗淡羊”。约五六小时即可，出锅前半小时放入羊血、羊肝。出锅后再加芫荽、食醋。食用时，可视个人口味，加入食盐、食醋、味精、芫荽、辣椒粉、胡椒粉等佐料。主食则以锅饼、烤牌等硬食为宜。

三、全羊汤怎样做味道鲜美纯正

品尝全羊汤，最讲究“鲜”、“全”二字。所谓“鲜”，是说羊一定要现宰现煮，如果是隔天存放或冰冻存放，味道就会大打折扣;做出的全羊汤，也要趁鲜食用，如果放凉再加热，味道也会大为逊色。所谓“全”，是将羊肉、羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊血、羊头、羊蹄、羊骨头等，全部下锅，这样做出的全羊汤，味道最纯正、最鲜美。

• ·通过宫腔粘连术后吃什么好
• ·绿色发展 生态惠民 泉州擦亮高质量发展的生态底色
• ·玻璃市场早报,产业数据
• ·財經一週：川普25%重稅威脅半導體、習近平高調見馬雲、日圓開啟暴漲模式｜天下雜誌
• ·许继伟会见德国沃旭施集团总裁克里斯蒂安·华世达一行_
• ·“大而美”法案再次艰难通关 马斯克最新回应
• ·澳门国际机场服务中心落地珠海
• ·连续三年温网“一轮游” 郑钦文：有遗憾更收获成长
• ·艺术品市场疯了！资本扎堆进场，普通人竟也能躺着赚钱？ 收藏资讯
• ·这些高消费娱乐健身活动不可以
• ·尊彩大瓶系列火爆上市，经销商如何把握这波“饮”力潮流？
• ·太阳报：B费通过肖像权收入一年额外获800万镑，还有多处房产
• ·2022年中国光学玻璃行业发展现状及市场规模分析,行业资讯
• ·让香蕉保鲜的方法 香蕉应该怎么存放
• ·淘气贝贝夏季新品 米杏色裙子恬静温柔
• ·应急管理部调度指导西藏丁青县山体滑坡抢险救援 启动国家地质灾害四级应急响应